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【香辣爽口凤爪】

2019-07-08 00:44:01来源:励志吧0次阅读

凤爪是一种胶原蛋白含量特别丰富的食物,很多人都喜欢吃凤爪。而凤爪的制作方法也是有很多种的,香辣爽口凤爪就是其中之一。从名字就可以看出,这种鸡爪有着香辣的口感,对于喜欢吃辣的人来说,无疑是一道极具诱惑力的食物。那么,香辣爽口凤爪的具体烹饪方法是什么呢?一、香辣凤爪的做法香辣凤爪是一种大众菜,制作主料:花生、椒、八角、尖椒、盐、鸡精、少许的红糖、胡椒粉、香油、酱油、辣油、葱姜蒜,制作时间大概在 0分钟。1.花生提前用温水泡开。凤爪洗净,剪去指甲后入沸水焯两分钟,捞出沥干水分之后入油锅炸至鸡皮起皱2.油锅热油,放入花椒爆香后,下入葱姜蒜炒锅香味 .下入凤爪翻炒后加入少许的酱油翻炒4.加入适量的水,加尖椒、红糖,辣油和花生米大火烧开后转小火慢炖至凤爪酥烂5.加入其余调味料。再炖几分钟之后便可出锅。二、鸡爪的营养价值鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,适当摄取不但能软化血管,同时具有美容功效。鸡爪富含脂肪,维持体温和保护内脏。鸡爪能提供必需脂肪酸。鸡爪能促进脂溶性维生素的吸收。鸡爪增加饱腹感,同时富含蛋白质,具有维持钾钠平衡的功能。鸡爪富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。三、鸡爪的功效与作用中医认为,鸡爪味甘,性平,无毒。鸡爪的功效和作用主要表现为它的食疗价值。常食鸡爪,不但可以补钙,起到强筋健骨的作用,还能美容护肤。鸡爪能消除水肿,提高免疫力,调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。鸡爪不但适宜消瘦,免疫力低,记忆力下降贫血,水肿等症状的人群,生长发育停滞的儿童。还适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

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